Phố cổ Hội An là một trong những điểm đến du lịch không thể bỏ qua tại Việt Nam. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những căn nhà cổ hơn 300 năm tuổi, đường phố lãng mạn với những chiếc lồng đèn nhiều màu sắc hay lễ hội hoa đăng sông Hoài mà còn thu hút với nền ẩm thực độc đáo đặc trưng. Hãy cùng Camnangdulich.vn điểm qua những món ăn ngon độc đáo đáng thử nhất khi đến phố cổ nhé.
1. Nộm mít (Mít trộn)
Nếu đã có dịp đến Hội An mà chưa một lần thử qua món nộm mít trộn thì quả thực là một điều thiếu sót. Người xứ Quảng tận dụng mọi thứ từ mít, dù là mít non hay mít già, kể cả xơ mít cũng có thể làm dưa chua và hột mít luộc lên cũng ăn rất ngon. Mít non thì được dùng để trộn với cá chuồn để tạo nên món nộm mít không thể không thử.
Ảnh: @kimngannn92
Ảnh: @SuCa Nguyễn
Nộm mít ăn cùng bánh tráng nướng là chuẩn vị nhất
Người dân xứ Quảng hay trộn mít non với cà chuồn. Nếu không vào mùa cá thì trộn với tôm luộc hay thịt ba chỉ luộc cũng rất ngon. Mít được xào sơ qua cho thơm, nêm nếm gia vị, trộn chung với đậu phộng, rau củ, thịt heo, cá hoặc tôm rồi cho ra đĩa. Ăn nộm mít ngon nhất là cho lên bánh tráng nướng, chấm cùng nước mắm cay miền Trung.
2. Canh bột báng
Khi nghe đến bột báng, ai cũng sẽ nghĩ đến chè bột báng và những món ngọt khác. Nhưng người xứ quảng đã khéo léo biến tấu nguyên liệu này thành một món canh dân dã, dù ăn chơi hay dành cho bữa chính đều hợp.
Canh bột báng là món ăn dân dã của người dân phố cổ
Canh bột báng hợp để ăn chơi và ăn cho bữa chính
Nước canh bột báng có vị ngon từ thịt, ngọt từ xương do được ninh từ xương gà hoặc xương heo. Tùy khẩu vị, bột báng có thể ăn kèm với trứng cút, chả thịt, tôm, cua, đặc biệt là trứng sợi nhỏ vàng ươm vui mắt. Khi ăn, để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm chút hành ngò và chút tiêu để dậy mùi thơm.
3. Mạc nạm (Cari bò)
Ảnh: @TrungBuii
Nếu là người miền Nam thì chắc hẳn sẽ biết đến món bò kho đậm đà. Món mạc nạm cũng có hương vị giống với bò kho miền Nam, được chế biến từ gân bò, gàu bò và bạc nhạc bò. Điểm khiến mạc nạm Hội An khác biệt đó là được cho thêm những vị thuốc đặc biệt dựa trên bí quyết gia truyền của người nấu.
Ảnh: Maachikoo (Nêm Nêm)
Thưởng thức mạc nạm, bạn sẽ được thỏa mãn cả về thị giác, khứu giác và vị giác. Nước dùng màu hổ phách bắt mắt kích thích ngon miệng. Mùi thơm của hương thuốc bắc hòa quyện cùng mùi bò nồng nàn. Và vị thì ngon ngọt, kết cấu hài hòa, hơi dai và không nát. Tất cả kết hợp tạo thành một món ăn ngon đề đời khi đến phố cổ.
Món ăn thích hợp cho những buổi sáng se lạnh ở Hội An
Món ăn này thích hợp để ăn cùng bánh mì con cóc, chấm một miếng bánh mì cho vừa thấm nước dùng rồi cắn ngập răng cảm nhận bánh chuyển dần từ giòn rụm sang như tan chảy trong vòm họng sẽ là một trải nghiệm khó quên.
4. Mít nhồi tôm thịt (Mít hông)
Có thể nói mít là một phần cuộc sống của người dân xứ Quảng. Không chỉ nộm mít mà người Hội An còn sáng tạo món mít nhồi thịt độc đáo mà du khách nên thử ít nhất một lần trong đời.
Mít nhồi tôm thịt hay còn được gọi là “mít hông” – đặc sản xứ Tam Kỳ
Cách tốt nhất để thưởng thức món ăn này là khi ngồi chung mâm cơm gia đình với người xứ Quảng. Mít ráo sắp chín được luộc và giã mịn, trộn cùng tôm, thịt xay, cho thêm các loại gia vị như nước mắm, tỏi, ớt, tiêu rồi tiếp tục nhồi vào trong múi mít.
Tùy từng địa chỉ bán mà món ăn được thêm dừa nạo, đậu phộng rang
Ảnh: nau.angifreviewnay
Tuy đây là món ăn không khó để chế biến nhưng để tạo nên món mít nhồi tôm thịt ngon đúng điệu việc chọn nguyên liệu là khâu quan trọng nhất. Loại mít được sử dụng phải là mít ngon và chưa chín tới, nếu hấp chín thì sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
5. Giò heo hon
Giò heo hon là món ăn có hương vị khó quên
Giò heo là món ăn ngon, dù chế biến bằng phương pháp nào cũng có hương vị cuốn hút. Món giò heo hon Hội An rất hợp để ăn cùng cơm nóng. Giò heo hon được nướng vàng rồi đem hon tạo nên một mùi thơm nức. Món ăn có hình thức bắt mắt với giò heo có lớp ngoài vàng óng, khi cắn vào giò heo, vị mặn, ngọt và béo dần dần tràn vào khoang miệng cùng với hương thơm của nghệ và sả tạo nên một hương vị khó quên.
Với danh sách những món ăn ngon Hội An Camnangdulich.vn chia sẻ, bạn đã có thêm hành trang cho chuyến du lịch phố cổ sắp tới. Nếu được trải nghiệm những món trên, bạn hãy chia sẻ với Camnangdulich.vn cảm nhận của mình nhé.
Nguồn: News.zing.vn
